Notti Romagnole
Sabato 31 dicembre 2011 – 1° gennaio 2012
Un ritorno all’estate per scaldare l’ultima notte dell’anno. Il tema del Capodanno 2012 del Coconuts di Rimini sarà la serata che ha riscosso maggior successo durante la scorsa estate, diventando un format apprezzato e invidiato: Jueves Es Desigual. La one night dalle sonorità ibizenche che ha visto esibirsi alla consolle del Coconuts deejays ricercati, nomi mai scontati in grado di proporre musica di alta qualità. Jueves Es Disegual torna dunque ad incendiare la notte riminese nell’occasione più speciale, Capodanno. Una serata che inizierà con il classico cenone (due menù a scelta, gala e buffet, vedi sotto) per poi proseguire fino all’alba al ritmo di house e commerciale mixata dal resident Luca Cheever.
Capodanno sicuro
Il Capodanno 2012 del Coconuts di Rimini farà rima con sicurezza. Chi aderirà all’iniziativa Rimini Movida Pass semplicemente acquistando l’apposito braccialetto, potrà transitare gratuitamente in tutta l’area di Marina Centro con l’utilizzo dell’apposito bus navetta gratuito ed entrare e bere un drink nei principali locali, incluso ovviamente il Coconuts.
MENU CENONE CAPODANNO 2011-2012 COCONUTS RIMINI
Possibilità di scelta per il menù tra la classica cena di gala a base di
pesce ed il Gran buffet a base di carne (con tavolo riservato e posti a
sedere).
Cena di Gala
L’Aperitivo nel giardino:
– Piccole tartine al sapore di mare, Fagottini di pasta filo croccante di gamberi
– Bicchierini con cocktail di scampi in salsa rosa, Bocconcini di calamari ripieni
– Verdurine pastellate nelle foglie di legno di cocco, Assaggino di Tataki ai 2 sesami
– Fingers di verdure di pinzimonio croccante
– Spiedini di Sardoncini alla brace con aceto balsamico
Antipasti
– Sashimi di tonno e zucchine marinato all’aceto di lamponi con erba cipollina
– Panzanellina di salmone e carciofi stufati su pomodorini rossi
– Mazzancolla al vapore su brunoise di verdurine al limone
– Polipo condito con olive su patate alla maggiorana
Antipasto caldo
– Involtini di rana pescatrice avvolti nel guanciale con funghi del sottobosco su riso basmati allo zafferano
Primo piatto
– Fagottini ripieni al San pietro con burro fuso e timo su vellutata di crostacei
Secondo Piatto
– Filetto di Rombo arrostito servito su giardinetto di verdure dorate in padella con olio ai capperi Patate fondenti con caviale di olive nere
Dessert
– Tiramisù rivisitato al Panettone con glassa al Grand Marnier e arance caramellate
Vini
Chardonnay St. Michael Eppan
Prosecco di Valdobbiadene
Brindisi
Berlucchi °61 Prestige
Proposta menu a buffet
Stuzzichini di Benvenuto
– Appetizer di pasta sfoglia assortiti, olive di Cerignola, Focaccia alle verdure, Mandorle tostate, uva bianca con pecorino, bocconcini di Pizza, spicchi di Piadina calda.
– Insalatina di pomodorini Pachino e mozzarelline
– Bruschette calde
– Selezione di formaggi tipici con marmellate e miele d’acacia
– Sardoncini alla brace su rucola e balsamico
– Insalata di mare e verdurine croccanti
– Fantasie di polentine alla griglia
– Forma di Grana Padano scolpita con degustazione di aceto balsamico riserva
– Rollatine di bresaola con formaggio caprino aromatizzato
– Salmone marinato al coriandolo con pan brioches
– Specchio di Crudo di Parma e melone
– Fritto misto di mare nei cornetti
– Piccoli supplì dorati
– Carpaccio di manzo affumicato con sedano croccante e granaù
– Involtini Primavera dorati
– Gamberi in umido all’orientale su riso basmati
– Crocchette di pollo con salsa agrodolce
– Tagliere di salumi misti nostrani
– Insalatina di orzo con feta pomodorini e rucola
– Melanzane alla Parmigiana
– Lasagnette con ragù di salsiccia, funghi porcini e fonduta
– Lunghetti saltati al ragù di pesce e pomodoro fresco
– Cosciotto di maiale in bellavista con patate al forno
– Salmone in crosta alle erbe aromatiche in bellavista
– Zampone con le lenticchie della tradizione
– Contorni di stagione
Gran Buffet di dolci tipici delle feste, semifreddi in trasparenza a tema, Acini d’Uva a volontà!
Vini
Sangiovese DOC Perdicchi
Trebbiano DOC Perdicchi
Brindisi
Prosecco di Valdobbiadene
Info prenotazioni tavoli, liste ed ingressi
0541/24422 – 345/6552701
